国産小麦の天然酵母パン 麦焼屋のイベント情報 と 宿 南恩納トロピカルの日記です。

天然酵母のパンはつくづく生き物だと感じます
酵母の状態、湿度、気温、時間と何かがパーフェクトな時にどう、見て頂戴！食べて頂戴というようなキラキラのパンが焼き上がります。
計算でははかりしれない世界に踏み込んだ感動。
また、“出会いたい！”“こんなパンを“焼き続けたい”と思ってまたパンを捏ね続けてしまいま〜す  

初出店であたふたして、大変遅れての登場でしたが、沢山の方に買っていただいて幸せでした
ありがとうございました
「いつものパンと違うのね！」と気が付いていただいた方もいらっしゃったのですが、今回は「きとねいち」の為に「こうたん」というソフトで口に入れるとフワッととろけるパンを持っていきました。ネーミングは息子さん（3ヶ月）の名前からです。赤ちゃんの肌のようなふわふわパンです。
そして、定番の伊江島カンパーニュフランスパン黒ごまロールココアロール


麦焼きセットの内容は
“黒ごま食パンのサンドィッチ”
（サーモンとディルのマリネ。庭のはんだま。玉葱。水菜。自家製味噌マヨネーズ。）
じゃがいもと黒コショウの練り込みパン。
自家製ベーコンとキノコのキッシュ。
自家製ベーコンのミネストローネ。
自家製ベーコンは、庭で4時間じっくり煙で燻したものです。  

4月２９日（祝）火曜日　１１：００〜日暮れ過ぎ
読谷村「むら咲きむら」内　松の木広場（ゆ〜ふる屋の近く）
きとねいちhttp://blog.ti-da.net

「麦焼屋」　初のきとねいちへの出店です。
普段のお店に出していない　きとねいち　でしか味わえないパンを焼きます
お会い出来るのを楽しみにしています  

“アグーdeごはん”はご好評を賜りましてありがとうございました。
おかげ様で１時間半で完売しました。完売後に来ていただいた方には大変申し訳ないことを致しましたが、次回にはもっと早起きをして沢山のパンを持ってみなさんに「美味しい」というパンをお届けできたらと思います。

引き続き、「がじゅまるガーデン」でパンの販売を行っていますのでよろしくお願いします。  

4月6日（日）15:00~19:30
那覇市のにぎわい広場（エコショップ「がじゅまるガーデン」前　国際通りの近く）
恩納村から「麦焼屋」（国産小麦を使った天然酵母パン）が駆けつけます。
『チーズフランス』『伊江島カンパーニュ』『黒ごまロール』『ココアロール』などなど楽しみにして下さいね。
売れきれ次第終了です。

同時出店は、
「青空放牧豚」琉球在来豚　アグー×「名前のない料理店」小島圭二のフレンチ
有機野菜「ハルサー片岡」
珈琲屋台「ひばり屋」

皆さん、晴れるように祈っていて下さい。朝の３時から焼いて持っていきますよ〜♪